..wenn es mal nicht nach historischen Rezepten geht.
Kategorie: Kochen
Ich lerne jetzt ne Fremdsprache…
…naja nicht wirklich. Aber ein bisschen Hintergrundwissen zu der Sprache mancher Kochbücher kann nie schaden.
Zu doof zum suchen….
…nachdem ich schon es schon zweimal gekauft habe, aber immer nur Ausgaben mit dem Orginaltext gekauft habe, nun endlich eine Ausgabe mit einer Übersetzung in ein modernes Englisch. Ich hättes es gar nicht gefunden ohne Christa.
Neues für die MA-Küche..
Beim Adventskalender von Zeitenhandel/Daniel van den Woldenberg hab ich im Dezember gleich zweimal zugegriffen. Den Teller werde ich wohl zum Anrichten verwenden und die Holzdosen für Gewürze. Der Teller ist in der Zwischenzeit mit Leinöl eingelassen. Bei den Dosen bin ich mir noch nicht ganz sicher, aber vermutlich werde ich sie nur ganz leicht mit Olivenöl aussen einreiben. Der Teller schickt sich an, in der Liste meine Liebsten Küchenutensilien, einen Platz ganz weit vorne einzunehmen…
Schale/Teller – Kontanz, vermutlich Ende 13tes Jhd:
Rückseite:
Und 2 Holzdosen:
Wirkungsstätte vom Wochenende…
#Bachritterburg
Trangia Kocher & Tatonka Töpfe
Passen die Edelstahltöpfe des Tatonka Multisets in den Windfang des großen Trangia-Sets?
“Passen die Edelstahltöpfe des Tatonka Multisets in den Windfang des großen Trangia-Sets?”
Trotz intensiver Suche hab ich dazu im Netz keine Antwort gefunden. Also mutig 2 Tag vor dem Urlaub noch schnell 2 Totonka-Töpfe bestellt und eingepackt. Zumindest beim Packen passen die Edelstahltöpfe wie gewohnt ins Trangia Set. In Italien dann, die erste Tomaten-Sauce sollte warm gemacht werden, aber stabil stehen die Tatonka-Töpfe da nicht im Trangia Windfang. Sie rutschen und kippeln, kein Vergleich zu den orginal Töpfen.
Die einfache Lösung ist das Kochkreuz. Angeblich ist das Kochkreuz fürs Espresso-Kochen”entwickelt” worden und wird von verschiedenen Anbietern angeboten.
Damit stehen die Töpfe nun stabil im Windfang. Mein Kochkreuz hab ich bei Globetrotter gekauft. Es ist aus 2mm starken Edelstahl geschnitten.
Wer also mit dem Gewicht kein Problem hat und lieber in Edelstahl kocht, kann sein Trangia mit den Töpfen des Tatonka Multisets prima umrüsten oder ergänzen.